«In network si lavora per una buona causa»

Il nuovo socio di network Daniel Bolt parla in un’intervista del suo ruolo nella direzione regionale di Zurigo, della sua professione, di teatro e di viaggi.

Daniel, sei socio dell’associazione da gennaio e a febbraio hai già sostituito Christian Fuster come responsabile degli eventi del gruppo regionale di Zurigo. Sei passato da zero a cento!
Sì, si può dire così. I co-responsabili di Zurigo sapevano che durante la mia carriera gastronomica avevo già ricoperto numerose funzioni: dal servizio in sala alla gestione di ristoranti fino al wedding planner. Questo è il motivo per cui mi hanno chiesto di diventare socio e di assumere questo ruolo. Dopodiché, naturalmente, come tutti gli altri, ho seguito il normale processo di ammissione all’associazione.

Hai quindi accettato subito?
Ci ho già riflettuto a fondo, ma alla fine vi erano molte cose che mi hanno convinto ad accettare: innanzitutto, non sono solo; vi sono eventi organizzati da altri soci di network. E in secondo luogo, far parte di network ha senso perché si lavora praticamente per una buona causa. Da non dimenticare che ora ho un po’ più di tempo libero, da quando ho cambiato settore di lavoro.

Sei un esperto di ristorazione e ora sei a capo di un team in un’azienda che controlla e certifica i tessuti. Com’è successo?
Come molti altri ristoratori, anch’io ho dovuto riorientarmi durante il lockdown. Già nel 2020 si è presentata l’opportunità di assumere questa posizione in un affascinante campo di attività. All’epoca conoscevo bene il settore alimentare, ma il mondo dei tessuti era nuovo per me. Devo dire che è un mondo affascinante.

Puoi dirci qualcos’altro sull’azienda Testex AG? È un’antichissima azienda di Zurigo.
Esatto, è nata dalla «Seidentrocknungsanstalt Zürich», fondata già nel 1846. Oggi siamo più di 300 collaboratrici e collaboratori che lavorano in circa 30 sedi in tutto il mondo. Certificati ed etichette stanno diventando sempre più importanti anche nell’industria tessile a causa della crescente regolamentazione da parte della politica. L’aspetto centrale è che il nostro laboratorio lavora in modo completamente indipendente.

Passiamo dal laboratorio alle luci della ribalta: sul tuo profilo di network si legge che ti piace recitare a teatro. Hai ancora tempo per farlo?
Di sicuro non dovrò rinunciarvi del tutto, partecipo solo occasionalmente a progetti amatoriali. Fino a poco tempo fa, per esempio, mi esibivo sul palcoscenico nel pezzo «zTod gmordet» nel mio comune di residenza Dietlikon. Era una versione in dialetto di una parodia poliziesca inglese.

E tu eri l’assassino?
Io ero il poliziotto!

Se era la parodia di un giallo, probabilmente eri un poliziotto stupido.
No, io ero furbo, era l’ispettore ad essere stupido. Io gli ho messo in bocca le parole giuste in modo da poter risolvere il caso.

Congratulazioni! Un altro tuo hobby è viaggiare e visitare città. Che tipo di viaggiatore sei?
Sono semplicemente curioso: nei confronti della cultura, delle persone, dell’architettura. Prenoto volentieri anche all’ultimo minuto, a seconda del tempo e della mia agenda. Presto vorrei finalmente visitare Parigi.

È una città che divide le opinioni: alcuni sono entusiasti, altri storcono il naso.
Penso che già solo il viaggio in treno ne valga la pena. E poi ci sono tanti edifici iconici… Penso che si dovrebbe vedere la Torre Eiffel dal vivo almeno una volta nella vita.